Stálý jídelní a nápojový lístek

Stálý jídelní lístek (PDF)

K pivečku

Domácí utopenec (120 g)
v červeném láku s pikantní zeleninou a chlebem
65
Vepřové koleno pečené (1.2 kg)
s kysaným zelím, houbami, špekem a pivovarským chmelem
205 Kč
Vepřové koleno pečené (250 g) – vykoštěné
s kysaným zelím, houbami, špekem a pivovarským chmelem
129
Marinovaná pečená vepřová žebra (500 g)
s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem
179
BBQ kuřecí křídla s chilli a medem (400 g)
zeleninou, česnekovým dipem, a chlebem
175
Hovězí tataráček (200 g)
námi umíchaný, s tradičním kořením a topinkami
210
Smažené olomoucké tvarůžky (120 g)
doplněné poličanem s tatarskou omáčkou a chlebem
99
V chilli oleji naložený romadůr (100 g)
s červenou cibulí, česnekem a tymiánem
75
Kachní prso (100 g)
za studena krájené se smetanovou pěnou,česnekem, koprem a opečenou bagetou
115

Polévky

Dle denní nabídky
Staročeská česnečka
podávaná s krutony, sýrem a vejcem
35
Hříbkový krém
se slaninovým chipsem
45

Hlavní chody

Kachní prso s omáčkou z portského vína (200g)
pomerančů a závinem z červeného zelí a fenyklu
239
Kuřecí supreme se šalvějí (200 g)
bramborovou kaší a restovaným listovým špenátem
189
Vepřová panenka s omáčkou z perníku (200 g)
ostružin, chilli a bramborovým pyré s bylinkami
195
Vepřová krkovice marinovaná s čerstvým rozmarýnem (200 g)
s kroupovým risottem se smetanou, česnekem a petrželkou
185
Pivovarský hovězí guláš (150 g)
provoněný naším pivem s karlovarským knedlíkem
145
Vepřový řízek třený česnekem (200g)
s petrželkovými brambory a okurkou
158
Hovězí flank steak (200 g)
s pepřovou omáčkou a steakovými hranolky
255
Hovězí hamburger (200 g)
se slaninou, červenou cibulí, rajčaty a steakovými hranolky
195
Hamburger s trhaným vepřovým masem (200 g)
jalapenos, cornichony, chipotle a steakovými hranolky
195

Bez masa

Kroupové risotto se smetanou (280 g)
česnekem, petrželkou a parmezánem
148
Smažený sýr eidam 40% (130 g)
s domácí tatarskou omáčkou a steakovými hranolky
140
Gratinované grenaille(350 g)
se šalotkou, brokolicí a čedarem
139

Dětská jídla

Pečený losos (100 g)
s bramborovou kaší
95
Grilované kuřecí prsíčko na másle (80 g)
s jasmínovou rýží
85

Saláty

Tradiční šopský salát (280 g) 74
Caesar salát s kuřecím masem (100 g)
s tradičním dresinkem, křupavou slaninou a máslovo – česnekovými krutony
169
Čekankový salát
s pečenými hruškami, vlašskými ořechy, sýrem Halloumi a limetkovým olejem
185 Kč

Dezerty

Pěna z tmavé čokolády s pomerančovým karamelem 69

Přílohy

Šťouchané brambory 35
Vařené brambory 35
Hranolky 35
Krokety 35
Americké brambory 30
Čerstvá zelenina 40
Grilovaná zelenina 45
Domácí tatarská omáčka 20
BBQ omáčka 25
Česnekový dresink 20
Kečup 15
Chipotle salsa 25

Čepujeme

Brdonoš 10ºnefiltrovaný

Podleský ležák 12ºprémiový ležák

Uncle Wheat 12ºpšeničné pivo

Fabián 14ºtmavý ležák

Bernard 0 %nealkoholický

Bezinka

 

Pivotéka

Brdonoš 10º (1,5 l)nefiltrovaný

Podleský ležák 12º (1,5 l)prémiový ležák

Uncle Wheat 12º (1 l)pšeničné pivo

Korma 12º (0,75 l sklo)medovinový ležák

 

Víkend

14. – 15. září

Polévka

Poctivý hovězí vývar se zeleninou a vaječným svítkem

37

Hlavní jídla

Pečená králičí paštika s jeřabinami, bagetkou a čekankovým salátkem

139

Grilovaný steak z lososa s pečenými grenaille brambory a holandskou omáčkou

239

Smažený květák s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou

110

Pivovar Podlesí
Velká mapa