Stálý jídelní a nápojový lístek

Stálý jídelní lístek (PDF)

K pivečku

Domácí utopenec (120 g)
v červeném láku s pikantní zeleninou a chlebem
69
Vepřové koleno pečené (250 g) – vykoštěné
pečené s kysaným zelím, houbami, špekem a pivovarským chmelem
149
Marinovaná pečená vepřová žebra (500 g)
s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem
194
BBQ kuřecí křídla s chilli a medem (400 g)
zeleninou, česnekovým dipem, a chlebem
199
Hovězí tataráček (200 g)
námi umíchaný, s tradičním kořením a topinkami
220
Hovězí roastbeef (100 g)
s pepřovou omáčkou a chlebem
129
Smažené olomoucké tvarůžky (120 g)
doplněné poličanem s tatarskou omáčkou a chlebem
115
Námi naložený pikantní hermelín (100 g)
podávaný s chlebem
75
Buřty na pivu (120 g)
pečené s rajčaty, cibulí a česnekem, podávané s chlebem
75

Polévky

Dle denní nabídky

Hlavní chody

Kachní prso sous vide (200 g)
s bramborovými noky a višňovou omáčkou
279
Pečená kachna sous vide (400 g)
se zelím a dvěma druhy knedlíků
220
Krůtí steak (200 g)
s pečenou bramborou a česnekovým dipem
189
Kuřecí řízek (200 g)
s petrželkovými brambory a okurkou
175
Vepřový řízek třený česnekem (200 g)
s petrželkovými brambory a okurkou
175
Vepřová panenka sous vide (200 g)
s omáčkou z ostružin a perníku
s bramborovo – bylinkovým pyré
230
Vepřová kotleta (200 g)
s lyonskými grenaille brambory a omáčkou demi glace
195
Vepřová líčka na víně (200g)
s bramborovou kaší
190
Pivovarský hovězí guláš (150 g)
provoněný naším pivem s houskovým knedlíkem
169
Rib eye steak(200g)
s pečenými grenaille brambory a bylinkovým máslem
295
Diamond steak (200 g)
s pepřovou omáčkou a grilovaným kukuřičným klasem
298
Hovězí hamburger (200 g)
se slaninou, červenou cibulí, rajčaty a hranolky
220
Hovězí cheeseburger (200 g)
s chedarem, slaninou, červenou cibulí, rajčaty a hranolky
230

Bez masa

Smažený sýr eidam 40% (130 g)
s hranolky a tatarskou omáčkou
160
Smažený hermelín (100 g)
s hranolky a tatarskou omáčkou
160

Dětská jídla

Pečený losos (100 g)
s bramborovou kaší
115
Grilované kuřecí prsíčko na másle (80 g)
s jasmínovou rýží
110
Dětský smažák (65 g)
s hranolky
95
Dětský kuřecí řízek (80 g)
s vařeným bramborem
105

Saláty

Tradiční šopský salát (280 g) 85
Caesar salát s kuřecím masem (100 g)
s tradičním dresinkem, křupavou slaninou a máslovo – česnekovými krutony
185

Dezerty

Dle denní nabídky

Přílohy

Šťouchané brambory 40
Vařené brambory 35
Hranolky 40
Krokety 40
Americké brambory 40
Čerstvá zelenina 50
Grilovaná zelenina 55
Domácí tatarská omáčka 25
BBQ omáčka 30
Česnekový dresink 25
Kečup 20
Chilli majonéza 30

Nečepujeme

 

Pivotéka

Brdonoš 10ºnefiltrovaný

Podleský ležák 12ºprémiový ležák

Sherlock 15ºEnglish IPA

NO COMMEnT 12°APA

Hulvát 13°Single hop

Thomas 12ºbrut ipa

Arnoštek 12ºrauchbier

Mikeš 13°tmavý ležák

Sour Ale 15°kyseláč

Korma 12ºmedovinový ležák

 

Nevaříme

 

Pivovar Podlesí
Velká mapa